Τρούφες σοκολάτας με μπισκότα digestive

Υλικά

12 μπισκότα digestive

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας

2  κουταλιές της σούπας κακάο

2  κουταλιές της σούπας βούτυρο

1 κουταλιά της σούπας μέλι

καρύδα και σκόνη κακάο για την επικάλυψη

Εκτέλεση

Σπάμε τα μπισκότα με το χέρι σε κομματάκια. Ζεσταίνουμε το βούτυρο με το μέλι μέχρι να λιώσουν.

Προσθέτουμε το κακάο και αποσύρουμε από την φωτιά.

Ρίχνουμε τα μπισκότα και τους ξηρούς καρπούς στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά.

Το τελικό μείγμα μας θα πρέπει να είναι ημι-στερεό. Εάν το νιώθουμε σκληρό προσθέτουμε 1-2 κουταλάκια γάλα.

Πλάθουμε τρούφες. Σε 2 πιάτα βάζουμε καρύδα στο ένα και κακάο στο άλλο και περνάμε κάθε τρούφα να επικαλυφθεί.

Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν και σερβίρουμε!