Σπαγγέτι με γαρίδες και βότκα

Υλικά:

• 1 πακέτο σπαγγέτι

• 250 γρ. γαρίδες

• 200 ml κρέμα γάλακτος

• 200 γρ. τυρί τριμμένο grana padano

• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

• 1 σφηνάκι βότκα

• πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράζουμε και σουρώνουμε τα σπαγγέτι.

Σε τηγάνι σωτάρουμε το κρεμμύδι και μόλις ροδίσει προσθέτουμε τις γαρίδες και σβήνουμε με την βότκα.

Μόλις εξατμιστεί το ποτό, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις πάρει μια βράση αποσύρουμε την σάλτσα από την φωτιά. Ρίχνουμε το μισό τυρί και πιπέρι.

Σερβίρουμε με το υπόλοιπο τυρί!